Incroyable mais vegan !

La cuisine vegan comme vous ne l’avez jamais imaginée !

Ces dernières années, la cuisine vegan a subi une véritable révolution. Fini l'image d'une alimentation privée de hamburgers, de fromages affinés, de meringues et autres délices... Le végétal n'a désormais presque plus de limites et les alternatives éthiques riment aujourd'hui avec modernité et gourmandise, y compris dans la réinvention des grands classiques de la tradition culinaire.

Dans ce nouvel ouvrage, Marie Laforêt dévoile les récentes découvertes et techniques qui permettent d'ouvrir le champ des possibles et dispense conseils et astuces pour réussir au mieux ces 100 recettes salées et sucrées carrément bluffantes !

Auteure et photographe culinaire, Marie Laforêt partage ses recettes sur son blog « 100% végétal ». Passionnée par le végétal et engagée pour une cuisine éthique, saine et gourmande, elle s’implique dans la promotion d’une alimentation responsable.

• Format : 18.5 cm x 25 cm
• Auteure : Marie Laforêt
• Éditeur : Gallimard
• Date publication : Septembre 2020
• ISBN : 978-2-07-284771-4

Imprimé en Pologne. Papier FSC. Sans emballage.