


Tofu maison
Au premier abord, faire son tofu maison peut sembler compliqué et long. Pourtant, il n’y a que des bonnes raisons pour se décider à sauter le pas. Avec seulement 300 gr de graines de soja, on peut réaliser 400 gr de tofu, 0,5 l de lait et obtenir près de 1 kg d’okara....
Guide : textiles et durabilité
Nous sommes de plus en plus nombreux à nous préoccuper de l’impact de nos vêtements ou articles en tissu sur l’environnement. Dans cette jungle de textiles, il peut sembler difficile de reconnaître les fibres écofriendly et celles qu’il est préférable d’éviter....
Banana bread
Ce banana bread moelleux se prépare de la même façon qu’un cake, avec des bananes bien mûres (voir trop) et de l’okara de noisettes. L’okara est le résidu résultant de la fabrication de lait végétal. Il est riche en fibre et pauvre en graisse. La banane remplace sans...